Гуакамоле – это восхитительный мексиканский соус, который стал популярным блюдом по всему миру благодаря своему неповторимому вкусу и простоте приготовления. Сочетание спелых авокадо, свежих помидоров, острой перчинки, ароматного лайма и зеленого лука делает этот соус идеальным дополнением к чипсам, тостам или в качестве начинки для буррито. В этой статье мы рассмотрим подробный рецепт приготовления гуакамоле, который позволит вам насладиться этим великолепным соусом в уюте вашего дома.

Ингредиенты:

• 3 спелых авокадо
• 1 большой помидор
• 1/4 чашки мелко нарезанного зеленого лука
• 1 зеленый перец чили (можно увеличить количество по вкусу)
• 1/4 чашки мелко нарезанной свежей кинзы
• Сок из 2 лаймов
• Соль по вкусу

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Начните с выбора спелых авокадо. Они должны быть мягкими на ощупь, но не излишне мягкими или перезрелыми. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выньте мякоть ложкой. Положите мякоть в большую миску.

Шаг 2: Приготовление основы гуакамоле

Вилкой размягчите авокадо до состояния пюре. Нарежьте помидор на мелкие кубики и добавьте в миску к авокадо. Мелко нарежьте зеленый перец чили, удалите семена, если хотите уменьшить остроту, и добавьте его в миску.

Шаг 3: Добавление ароматных ингредиентов

Добавьте в миску мелко нарезанный зеленый лук и кинзу. Эти ингредиенты придадут гуакамоле свежий аромат и неповторимый вкус.

Шаг 4: Придание кислотности

Выжмите сок из двух лаймов и добавьте его к остальным ингредиентам. Лайм придаст гуакамоле приятную кислинку и сбалансирует вкус.

Шаг 5: Подготовка к подаче

Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы. Добавьте соль по вкусу и еще раз перемешайте.

Шаг 6: Подача

Гуакамоле готов! Переложите его в чистую миску и подавайте с чипсами, тостами или в качестве начинки для буррито. Вы также можете украсить гуакамоле дольками авокадо или ломтиками помидоров для привлекательного внешнего вида.

Этот простой и вкусный рецепт гуакамоле станет отличным дополнением к вашему столу во время вечеринки или просто для уютного семейного ужина. Наслаждайтесь этим великолепным соусом и делитесь им с близкими!